Beschreibung
Ölmühle Solling Kokoswürzöl Curry bio:
Eine sehr aromatische Kokos-Würzpaste, die für die Zubereitung von vielerlei Gemüsegerichten, Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichten in der Wok-Pfanne Verwendung findet. Hierzulande ist sie auch zum Barbecue (Currywurst und Spare Ribs) sehr beliebt. Auch Reis- und Nudelgerichte lassen sich hiermit sehr geschmackvoll veredeln. Suppen, Salate und Dips erhalten einen authentisch indischen Pfiff.
Kokoswürzöle
In diesen besonderen Würzölen verbinden sich der feine Geschmack nativen Kokosöls und aromatische Bio-Kräuter und -Gewürze zu ganz besonderen Geschmackserlebnissen. Praktisch zu dosieren: Einfach über das warme Gericht geben, schmelzen lassen, umrühren.
Allgemeiner Verwendungshinweis: Geeignet zum Einpinseln, Bestreichen, Schmelzen und Unterrühren kurz vor dem Servieren von kalten und warmen Speisen. Eine Messerspitze oder ein Teelöffel reicht aus, um Portionen rasch in wahre Leckerbissen zu verwandeln. In letzter Minute lassen sich mit den aromatischen Kokosölen geschmacklich individuelle und authentische Würzkreationen schaffen. Die verschiedenen Sorten ergeben eine Art Würzpalette und sind gut miteinander kombinierbar. Der zarte Kokosschmelz zerläuft bei +25°C, darunter ist er fest. Würzöle nicht zum Braten oder Frittieren verwenden, da bei zu hohen Temperaturen der gute Geschmack ver fliegt. Erwärmen nur solange wie nötig. Zum Kurzbraten geeignet.
Ölmühle Solling
Qualität statt Masse – so lautet die Devise in der Ölmühle Solling. In Ihrem kleinen Betrieb in Boffzen, nahe Holzminden, im Weserbergland zwischen Hannover und Göttingen gelegen, verarbeiten Gudrun und Werner Baensch seit 1996 Ölsaaten und Nüsse aus anerkannt ökologischem Landbau zu hochwertigen BIO-Ölspezialitäten.
Seit 1996 wird nach den Richtlinien des NATURLAND-Verbandes gearbeitet. Bei uns geht es noch ganz handwerklich zu, angefangen von der Auslese der Rohstoffe, über die Ölgewinnung mit kleinen Spindelpressen bis zur Filtration und Abfüllung.
Die Ölmühle Solling steht unter der fachlichen Leitung der Dipl. Ing . (FH) Lebensmitteltechnologen Werner Baensch und Lutz Meseck, beide Studienabsolventen der FH Lippe, Lemgo; Fachbereich 4 – Lebensmitteltechnologie. Der Erfolg der Ölmühle in den letzten Jahren gründet sich auf die gute Zusammenarbeit in einem interdisziplinären Team von Mitarbeitern und Fachkräften, die sich in erster Linie an den Wünschen der Kunden orientieren. Immer mehr anspruchsvolle und gesundheitsbewusste Menschen erkennen den Wert von Naturprodukten für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Um die Qualität unserer Produkte stets gewährleisten zu können, betreiben wir eine aufwendige interne und externe Qualitätsprüfung und -sicherung durch staatl. anerkannte Fachlabore.
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