Beschreibung

Brecht Tomaten Gewürzsalz im Glas:

Würzen und Salzen in einem – die ideale Alternative zum herkömmlichen Salzen. Brecht Tomaten-Gewürzsalz enthält 70% Steinsalz und 30% fein abgestimmte Kräuter und Gewürze.

TIPP: Für das herzhaft aromatische Würzen von Tomaten und Tomatengerichten, wie z.B. Tomatensalat, -Saucen und Grilltomaten. Rohkost, wie Radieschen und Gurken oder gemischte Salate werden ebenso vollendet wie Gemüseaufläufe und Ratatouille.

• Zucchini-Türmchen auf Tomaten

• 600 g Tomaten
• 600 g Zucchini
• 1 EL Rapskernöl
• 150 g rote Paprikaschoten
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Frischkäse
• 1/2 TL Tomaten-Gewürzsalz
• 1 TL Liebstöckelkraut gemahlen
• 2 TL Basilikum gerebelt
• 1/2 TL Kräuter-Meersalz +plus

Tomaten waschen, entkelchen, an der Oberseite ein Kreuz einritzen und für zwei Minuten in kochendes Wasser geben. Kalt abschrecken, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit Tomaten-Gewürzsalz vermischen und in eine Auflaufform geben. Zucchini waschen, Blütenansatz entfernen und längs in möglichst dünne Scheiben schneiden. Rapskernöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten hellbraun anbraten. Zucchinischeiben auf ein Schneidbrett legen und abkühlen lassen. Paprikaschoten waschen, putzen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Frischkäse auf die Zucchinischeiben streichen und mit den restlichen Gewürzen bestreuen. Paprika- und Knoblauchwürfel darüber geben, die Zucchinischeiben aufrollen und in die Auflaufform stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen und zu Vollkornreis servieren.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.