Beschreibung

Brecht Oregano, gerebelt Nachfüllpack:

Oregano wird auch Dost genannt und häufig mit dem eng verwandten Majoran verwechselt. Oregano ist ein Klassiker der italienischen Küche.

TIPP: Oregano gerebelt ist fester Bestandteil der italienischen Küche und würzt Tomaten, Pizza und Pasta fein aromatisch.

• Mangold-Lasagne mit Tomaten und gelber Zucchini

• 2 Köpfe Mangold
• 5 kleine gelbe Zucchini
• 9 – 12 Lasagneplatten
• 150 g Parmesan gerieben
• 5 Tomaten
• 3 Schalotten
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Pflanzenmagarine
• 25 g Dinkelmehl
• 200 ml Sahne
• 1 Prise Brecht saltini‘s Kräuter
• 1 Prise Brecht Pfeffer schwarz aus der Mühle
• 1 Prise Brecht Oregano gerebelt
• 1 Prise Brecht Muskatnuss gemahlen

1. Mangold waschen, putzen, Stiele abschneiden. Mangoldblätter und -stiele klein schneiden. Stiele ca. 2 bis 3 Minuten blanchieren, Blätter hinzugeben und weitere 2 bis 3 Minuten blanchieren. Unter kaltem fließenden Wasser abschrecken. Zucchinis waschen, in feine Scheiben schneiden.

2. Schalotten schälen, würfeln, in Olivenöl goldgelb anschwitzen. Fein gewürfelte Knoblauchzehen und Tomatenstücke sowie Tomatenmark zugeben. Mit Brecht saltini‘s Kräuter, Pfeffer und Oregano abschmecken.

3. Für die Bechamelsauce Pflanzenmagarine im Topf zergehen lassen, Mehl einrühren, Sahne unter stetigem Rühren langsam hinzugeben. Mit Brecht Muskatnuss abschmecken.

4. Auflaufform fetten, Zutaten abwechselnd schichten: Als erstes Tomatensauce, Zucchini und Lasagneplatten, danach Mangold, Bechamelsauce und Lasagneplatten. Tomatensauce, Zucchini und Lasagneplatten als dritte Schicht hinzugeben. Als oberste Schicht Mangold, etwas Tomaten- und Bechamelsauce darauf geben, mit Parmesan bestreuen. Etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 150° bis 175°C überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.