Beschreibung

Brecht Kräuter Meersalz ohne Bierhefe – Grosspackung:

Kräutersalz auf der Basis von feinem Meersalz.

TIPP: Ideal zum Würzen und Salzen aller herzhaften Gerichte.

• Marinierte Garnelenspieße auf lauwarmem Kartoffelsalat

• 4 Schaschlik-Spieße
• 320 g Garnelen (16 Stück)
• ½ weiße Zwiebel
• 50 g Frühlingslauch
• 1 Bund Rucola ca. 300 g
• 800 g kleine festkochende Kartoffeln
• 150 ml Weißweinessig
• 150 ml Olivenöl
• 8 Kapuzinerkresse-Blüten
• ½ EL Brecht Kräuter-Meersalz plus
• 1 TL Brecht Zitronenpfeffer grob gemahlen
• 1 EL Brecht Petersilie gerebelt
• 1 Stck Brecht Chilis ganz
• 2 EL Brecht Mediterrana Marinade

1. Garnelen mit der Marinade vermengen, 20 Min. ziehen lassen.

2. Zwiebel schälen, fein hacken. Frühlingslauch waschen, in feine Ringe schneiden. Rucola waschen, die einzelnen Blätter halbieren. Chilischote sehr fein hacken.

3. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben, Frühlingslauch, Petersilie, Zwiebel, Rucola und die Chilischote in einer Schüssel vermischen.

4. Den Weißweinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren, die Mischung über die Kartoffeln gießen. Alles vorsichtig vermengen, kurz ziehen lassen.

5. 4 Garnelen auf je einen Spieß spießen und für 10 Min. grillen.

6. Kartoffelsalat in einer heißen Pfanne 2 Min. erhitzen, so dass er lauwarm ist.

7. Jeweils lauwarmen Salat und einen gegrillten Garnelenspieß auf einem Teller portionieren. Mit Kapuzinerkresse-Blüten garnieren.

Tipp:
Die Blätter der Kapuzinerkresse sind ebenfalls essbar und können kleingeschnitten mit in den Salat gegeben werden.

Hinweis:
4 EL Marinade entsprechen 1 Beutel
1 EL Marinade entspricht 20 g

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.