Beschreibung

Brecht Curry Green mild – Grosspackung:

Die für gewöhnlich gelbe, beliebte Gewürzmischung aus Indien erstrahlt in frischem Grün. Setzen Sie farbliche und geschmackliche Highlights in Ihren klassischen Currygerichten.

TIPP: Dieses milde Curry mit feiner Kräuternote eignet sich ideal für Gemüse, Geflügel sowie Reis-, Pfannen- und Wokgerichte.

• Grüne Asia-Gemüsepfanne

  Brennwert: 487 kcal (1968 kJ)
  Broteinheiten: 7.60 BE
  eifrei, milchfrei, ohne tierisches Eiweiß

• 2 kleine Zucchini
• 4 Möhren
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• ¼ Ananas (ca. 200 g)
• 600 ml Kokosmilch
• ungesüßt
• 4 Scheiben Ingwer
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Öl (Erdnuss oder Sesam)
• 400 g Basmatireis
• 3-4 EL Brecht Curry grün
• 1 Prise Brecht Ur-Steinsalz
• 1 Prise Brecht Pfeffer schwarz gemahlen

1. Ingwer schälen, in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Zucchini, Möhren und Paprika waschen und in Streifen schneiden.

2. Öl in der Pfanne erhitzen, Brecht Curry grün, Ingwer und Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten. Gemüse unterheben und andünsten.

3. Kokosmilch dazugeben und das Ganze ca. 10 Minuten garen

4. In der Zwischenzeit Basmatireis kochen.

5. Gemüse mit Brecht Ur-Steinsalz und Brecht schwarzem Pfeffe abschmecken und vom Herd nehmen. Ananas schälen, in Streifen schneiden. Ananasstreifen vorsichtig unterheben und 5 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.