Beschreibung

Brecht Zimt Ceylon, gemahlen im Glas:

„Zimt“ ist die abgeschälte Rinde von Zimtbäumen.

TIPP: Ceylon Zimt hat ein feines Aroma. Genießen Sie ihn in Fruchtsalaten oder als Topping von Kaffee und Desserts.

• Tofu-Vanille-Plätzchen

• 250 g Buchweizenmehl
• 100 g Tofu
• 120 g Agavendicksaft
• 3 EL Öl
• 2-3 EL Apfelsaft
• 1 Prise Brecht Bourbon Vanille gemahlen
• 1 Prise Brecht Zimt Ceylon gemahlen

1. Tofu mit Öl und Apfelsaft pürieren, dann den Agavendicksaft unterheben und mit Brecht Bourbon Vanille und Zimt Ceylon abschmecken. Das Buchweizenmehl einarbeiten und zu einen glatten Teig verkneten. Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 4 bis 5 Millimeter dick ausrollen. Nach Belieben mit Förmchen zu Herzen, Vierecken, Karos oder Sternen ausstechen. Die Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen, in den kalten Backofen schieben und bei 180° C etwa 10 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. + 2h Ruhezeit
ca. 20 Stck.

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.