Beschreibung

Brecht Zimt Cassia, gemahlen im Glas:

„Zimt“ ist die abgeschälte Rinde von Zimtbäumen.

TIPP: Cassia Zimt ist das würzige Highlight der Weihnachtsbäckerei, harmoniert aber auch mit süßen und herzhaften Speisen

• Türkischer Grießkuchen

• 100 g Zucker (für den Läuterzucker)
• 100 ml Wasser
• 1/2 Zitrone
• davon der Saft
• 80 g Zucker (für den Teig)
• 80 g Weichweizen Grieß
• 80 g helles Weizenmehl
• 200 g Sojajoghurt natur
• 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
• 2 EL Mandelöl
• etwas Margarine oder Öl zum Einfetten
• 75 g gemischte Nüsse
• 1/4 Granatapfel
• 1 Brecht Vanillestange Bourbon
• 2 gestr. TL Brecht Zimt Cassia gemahlen

1. Für den Läuterzucker Zucker mit Wasser und Zitronensaft aufkochen. Etwa 5 Minuten ohne Deckel einreduzieren, dann abkühlen lassen.

2. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. In einer Schüssel Zucker, Grieß, Mehl, Sojajoghurt, Backpulver, Öl, Brecht Zimt Cassia und Vanillemark verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Diese in eine gefettete Springform (26 cm) oder Auflaufform füllen und für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen (175°C, Umluft) backen.

3. Abkühlen lassen und mit dem Läuterzucker übergie.en. Die Nüsse hacken, die Kerne aus dem Granatapfel lösen und den Kuchen damit garnieren.

Tipp: statt Mandelöl eignen sich auch andere Nussöle. Wenn Sie diese nicht zur Hand haben, wählen Sie ein geschmacksneutrales Pflanzenöl.

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 16

Die Brecht-Qualitätsgarantie:

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.